Koffietent / broodjeszaak Den Haag

De Prinsevink


Frank van der Valk, geen familie van de grote toekan, maar wel afkomstig uit een Haags horeca familie, is sinds 1980 samen met zijn vrouw Maryam de enthousiaste eigenaar van koffietent "de Prinsevink".

Voor de deur van de Prinsenvink staat de glimmende SUV van de heer met stropdas verzekeringsagent naast het groezelige bestelbusje van de glazenwasser. Beiden komen in de wijk om langs de huizen te gaan. Ze treffen elkaar in de Prinsenvink, net zoals dat honderd jaar geleden gebeurde. 'De sfeer is hetzelfde gebleven', vermoedt Frank. 'Koffietenten zijn klein. Binnen zit je vlak tegenover elkaar, dus je moet wel contact maken.' En zo kunnen de bezoekers klussen uitwisselen. De schilder heeft nog wel een tip voor de loodgieter, of andersom. 'Een clubhuis waar je geen lid van hoeft te zijn', zo omschrijft eigenaar Frank van der Valk zijn koffietent. 'Het mooist is de Haagse humor, het cynisme en altijd het laatste woord willen hebben. En er is altijd een krant. Ze lezen hier alleen de koppen en hebben meteen een oordeel.'

"Een groot deel van de clientèle komen hier al jaren op de koffie en kent elkaar van haver tot gort."

- Frank van der Valk

In de media

"Een clubhuis waar je geen lid van hoeft te zijn."